本田商店 〈兵庫県〉

酒蔵紹介

本田商店（兵庫県姫路市）

地元・兵庫県特A地区産山田錦にこだわる。“米の酒は米の味”
この蔵の想いは「“米の酒は米の味”」という強い信念に表れています。

酒造りにおいて原料である酒米を中心に据え、その味わいを最大限に引き出すことが、使命であると考えています。

酒米を徹底して選定し、兵庫県の特A地区産「山田錦」を中心に、酒造好適米のトップクラスを用い、総生産の中でもその比率が非常に高いです。

さらに、製造工程・設計では「大吟醸の頂点を目指す」「冷酒で飲んで美味しい、切れのある味わいを基本にする」といった方針を掲げています。