越つかの酒造 〈新潟県〉

酒蔵紹介

越つかの酒造（新潟県阿賀野市）

「うまい酒だね」とお客様に言っていただけるように
200年の伝統ある蔵「塚野酒造」と優れた技術力のある蔵「越酒造」が融合して生まれたのが越つかの酒造です。
蔵があるのは、新潟市の東隣に位置する阿賀野市。県内屈指の登山者数を誇る五頭山（ごずさん）や、白鳥の渡来地である瓢湖（ひょうこ）、竹久夢二をはじめ多くの文化人が滞在した五頭温泉郷などで知られる自然豊かで農業が主産業の町です。

酒造りでは、地元新潟県産米を中心に、水は阿賀野川の伏水流を使用。寒冷な気候を活かした低温発酵により、繊細な香りと透明感のある口当たりを実現しています。また、食事とともに楽しめる“食中酒”としてのバランスを重視し、毎日の晩酌に寄り添う酒質を追求しています。

新潟酒らしい軽快さの中にも米の旨みを感じられる味わいが特長で、和食との相性にも優れています。地域文化とともに歩みながら、“越後の酒らしさ”を今に伝える酒蔵の一つです。